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2025년 9월 3주차 프랜차이즈 뉴스레터 주요 키워드



■ 커피값 ‘갑론을박’ 지속...소비자단체 VS 프랜차이즈, 의견 대립 ‘팽팽’

- 소비자단체, “프랜차이즈 가격 인상 정당치 않아”

- 프랜차이즈 업계, “원두값 외에도 운영비 상승이 커피값 인상의 주된 이유”

- 일각, “소상공인 VS 대기업 다른 선상에서 비교해야”

■“원두값 급등 영향은 사실 미미”···커피 가격 인상, 진짜 이유는?

- 소비자단체협의회, 커피값 적정성 분석

- 아메리카노 1잔당 원두값은 4.7~13.1%

- “부재료·인건비·판관비 등 비중이 훨씬 커”

■"외식물가 급등 최대 수혜자는 치킨 프랜차이즈 본사"

- BHC·교촌·푸라닭 등 상위 10개社

- 작년 영업이익 3635억…16% 증가

- 굽네, 매출 줄었는데 이익은 60%↑

■‘가맹점 갈등’에 ‘중량 논란’까지…교촌치킨, 연이은 악재에 흔들

- 교촌치킨 ‘중량 축소’ 논란 불거져

- 원활치 못한 수급 문제로 점주와 갈등도

- “오해에서 비롯된 논란” 진화 나서

■ 당신이 가맹 상담한 그 사람, 진짜 본부 직원 맞을까?

■치킨 프랜차이즈, 로봇 도입 ‘가속’…“인력난 해법 vs 비용부담 증가”

- 심화되는 인력난, 치킨업계 ‘생존 고심’

- 배달 수수료에 인건비까지 '이중고'

- 로봇 도입 확산, 품질 표준화와 안전성 강화

- 초기 투자·유지비 부담…완전 대체는 아직 요원

■저가 프랜차이즈도 부담… 집 앞 편의점 '천원 커피' 돌풍

- 최근 3년간 두자릿수 성장세

- '가성비·프리미엄' 전략 병행

- 디저트·베이커리 매출 동반 상승

- 업계 '대안 카페'로 입지 강화

■美·日 넘어선 프랜차이즈 공화국

- 직영점은 극소수인 기형적 구조

■'2000억 투자사기' 한양화로 대표 구속…프랜차이즈 업계 충격

■美 프랜차이즈 ‘치폴레’ 내년 서울에 1호점… 亞최초

- SPC그룹, 합작법인 설립

- 韓·싱가포르 독점 운영

- 부리코·타코 등 주메뉴

■프랜차이즈 매장 위생법 위반 5년간 3,133건

- 상위 20개 업체서 2,189건…70% 차지

- 치킨업종 1,139건 최다, 카페·햄버거 뒤이어

- 위반 37% 이물질…과태료·시정명령 대부분

  

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